Kõige populaarsemad loomsete valkude allikad on kana ja munad. Kana sisaldab sõltuvalt töötlemisviisist 23-31 g valku 100 g toote kohta. Munad sisaldavad 12,6 g valku. Samas sisaldavad mõlemad tooted sama palju asendamatuid aminohappeid. Tundub, et valik on ilmselge. Kui teil on vaja saada rohkem valku, peaksite valima kana.
Munad on 97% ulatuses seeditavad ja kana on 94% ulatuses seeditav. Seega saab keha munadest rohkem aminohappeid.
Ärge tehke valikut nende kahe toidu vahel, mõlemad on head valikud valkude tarbimise suurendamiseks.
Tegelikult seeditakse kana ja mune üle 90%, samas kui taimse valgu seedimise määr on 45-80%. Kana ja keedetud munad on kvaliteetsed valgud, mida organism kergesti seedib ja lagundab.
